пельмени

[жоржик]

купил пельмени
закипятил воду
посолил
кинул пельмени
сварил
жрать подано

[malinka]

И как, вкусно?

[жоржик]

опупеть нифстать

[Максим]

Достал, порезал ножом, понюхал, попробовал, выкинул!

[жоржик]

ты пельмени так хаваешь?

[Технолог]

А фототчет де?

[Admin]

Достал, порезал ножом, понюхал, попробовал, выкинул!
Давно не встречала достойных пельменей в продаже. Начинка никакая, то теста много. Человек, который занимается проверкой производителей мне сказал, что их есть вообще нельзя. Так что делаю домашние - такие очень люблю со сметанкой. -ob-

http://megavkusno-saratov.ru/foto/2782b.jpg

[Людмила]

Я из-за этого Жоржика за полдня мало пару-тройку раз не обомлела... :( Мраки..Я стокА не выпью... :(

[Ева]

Я больше люблю манты.

[Технолог]

А я вареники! :oops:

[Admin]

Я из-за этого Жоржика за полдня мало пару-тройку раз не обомлела... :( Мраки..Я стокА не выпью... :(
:D :D :D
Опыт - великая сила!

[Admin]

А я вареники! :oops:
Признаюсь, я тоже. С картошкой или капустой + жареный лук и масло, вишня + сметанка. Мммммм -ob-

[yspih]

а я только с мясом предпочитаю
что пельмени, что вареники

пельмени со сметанкой

так же люблю пельмени по царски (пельмени, грибы, сыр в горшочке)

а еще обожаю пелмени с бульеном (морковочка, лук, приправки) и там варятся пельмени. подаются в бульоне. вкуснота

[Лирика]

А я люблю блинчики с мясом, грибами и сметаной.

[venol]

люблю суп с пельменями
нравяться индюшиные пельмешки

[yspih]

если все же покупные пельмени, какому производителю вы отдаете предпочтение?
мне одно время нравились Геркулес, их фирменые, но позже они как-то испаганились и раз на раз разного вкуса.

Еще мне нравлись пельмени, видел их только в росте, производитель какойто ФЛП полтавский, полиэтиленовые (нешуршащий пакет) с коричневой картноой этикеткой на скрепке

[Олег]

Раньше нравились Владко, сейчас не могу сказать, ничего не нравится. Ростовские покупали, но они в качестве упали.

[Maks]

Пельмени - это хорошая тема! -ob-

[Технолог]

ТОлько домашние ручками...

[Лирика]

ТОлько домашние ручками...
Как Вы фарш делаете? В каких пропорциях?

[malinka]

Единственными достойными покупными пельменями считаю пельмени Фиренные Геркулес . Цена 53 гр/кг.

[Aby]

Очень люблю пельмени делаем сами пельмени с мясом свинина/ телятина 50/50 или вареники с такой же начинкой. Семья делает еще вареники с клубникой,вишнями,творогом но я их не люблю поэтому никогда не делаю

[Ева]

Очень люблю пельмени делаем сами пельмени с мясом свинина/ телятина 50/50 или вареники с такой же начинкой.

Мы раньше часто делали так же. Сейчас все в спешке, редко стали лепить. По моим подсчетам лепка пельменей на 3-4 раза на 2- 4 человека у нас занимает 2 часа Делаем вдвоем: переработать мясо, замесить тесто и налепить.

Семья делает еще вареники с клубникой,вишнями,творогом но я их не люблю поэтому никогда не делаю
За этот год сделала только 1 раз вареники с вишней, тоже долго: пока косточки повынимать... Если делаем вареники с мясом - то с вареным, потом крутим и смешиваем с жареным луком (если есть - добавляем грибы).

[Margo]

Как правильно выбрать пельмени?
Лучше покупать пельмени, в маркировке которых указанно, что они изготовлены по ДСТУ 4437, а не ТУ. Этим стандартом регламентировано содержание мяса в начинке, которое должно составлять не менее 75%. Если же это мясорастительный продукт, то, согласно требованиям стандарта, в нем должно содержаться не менее 60% мяса. Согласно требованиям стандарта, соотношение теста и начинки в пельменях и варениках должно быть 50% на 50%. При этом начинки может быть и больше. Если пельмени мягкие, деформированные, слипшиеся или замороженное тесто потрескалось – это означает, что продукт хранили при неправильной температуре или повторно замораживали. Если пельмени или вареники свободно пересыпаются, при этом слышен четкий выразительный звук – продукт хранился в правильных условиях. Если указано наличие растительного белка или сои, значит, производитель сэкономил на начинке. В составе теста должны быть указаны: пшеничная мука высшего сорта, яйца или яичный порошок, соль, сахар, растительное масло. Начинки в блинчиках должно быть не менее 20%.

Как распознать некачественную заморозку? Большинство замороженных полуфабрикатов должно храниться при температуре не менее минус 18ºС. Первый признак нарушения температуры хранения – снег в середине упаковки.

Что должно быть указано на упаковке?

- название продукта;
- название и полный адрес, телефон производителя;
- состав продукта в порядке убывания составляющих;
- пищевая и энергетическая ценность;
- конечная дата употребления или дата изготовления и срок годности;
- условия хранения, номер партии, рекомендации по приготовлению;
- отметка о наличии или отсутствии ГМО;
- масса нетто и нормативный документ, согласно которому изготовлен.

[Коломиец]

Покупаю такие пельмени 3744 Пожалуй это лучшие из покупных пельменей. Очень походят на домашние, фарша много и явно из мяся. Единственный недостаток специй маловато.

[Ева]

Покупаю такие пельмени 3744 Пожалуй это лучшие из покупных пельменей. Очень походят на домашние, фарша много и явно из мяся. Единственный недостаток специй маловато.Белая Бяроза. Мне у них мороженое нравится, мои отзывы самые лучшие, вкус такой как раньше.:kolobok_i_am_so_hap

[Leona]

Не признаю промышленные пельмени. Когда очень хочется, леплю сама. 50/50 свинина и телятина, добавляю перекрученный лук в большом кол-ве для сочности, черный перец и соль. Для теста: 1 яйцо, вода, мука и соль.