Перегляд повної версії : Сколько мяса в колбасе?
Сколько мяса в колбасе? В какой колбасе больше всего мяса?
Как вы вообще относитесь к колбасным изделиям?
Татьяна 77
15.09.2012, 13:12
Мясо в колбасе есть, вопрос только, какого качества.
Смотря сколько стоит колбаса. Если 20 гр/кг, то стопудов она даже рядом с мясом не лежала.
Сколько мяса в колбасе можно уверенно знать, если своими руками делать колбасу. Иначе — это секрет фирмы :D
В наше суровое время большинство производителей на 1 место ставят экономию и личную прибыль. При этом качество колбасы резко падает. Раньше сырокопченую колбасу делали несколько месяцев, но современные производители не готовы тратить время. Для ускорения созревания сырокопченой колбасы они используют специальные бактерии. Эти бактерии ничего страшного из себя не представляют, но, как говорится, мера должна быть во всем. Чем больше культур добавляется в мясо - тем быстрее созреет колбаса. Но качество при добавлении ускорителей созревания в большом количестве, резко падает: колбаса становится мягкой.
Во времена, когда у нас все без исключения производилось по ГОСТам, а не по ТУ, мясо для колбасы брали, когда животным было не менее 1,5-2 года, а сейчас едва ли дожидаются 6 месяцев.
Как выглядит идеальная сырокопченая колбаса: сухая и бугристая поверхность гранатового цвета.
Железняк
04.10.2012, 19:34
Последнее время колбаса на моем столе - редкость - не заморачиваюсь данным вопросом.
Я вообще стараюсь ее не покупать. Только в крайних случаях. Специально по этому случаю купили мясорубку с функцией приготовления домашней колбасы, но после многочасовой возни с кишками забросили это производство :D
Еще не много инфы о колбасе: если на срезе колбасы видно, что верх значительно отличется от серединки - значит колбаса не копченая, а обработана жидким дымом.
а я вообще стараюсь колбасу не покупать. мясо вкуснее :)
Я тоже за мясо! :)
Но бывает иногда необходимость в бутербродах и на праздничный стол тоже колбаса обязательна.
ну так есть различные балыки, буженины, ветчины и т.д. или просто отбивную на хлеб и будет бутер :good:
зато гарантировано что мясо, а не бумага
Мне когда надо заменить колбасу или хочется буженины, делаю буженину сама. Особого напряга нет, а получается очень вкусно! :good:
Сегодня целый день по телевизору крутил рекламу супермаркет АТБ. Он предлагает колбаску 500 гр за 8.50. :O--
Колбасу есть вредно. Например, определено, (но это не рекомендованная норма), в неделю можно съедать 500 грамм ветчины. Увеличение этой нормы на 250 гр, повышает риск заболеть раком на 50%.
Мой сосед еще лет 15 назад работал на колбасном заводе,колбасу он не ел уже тогда.На вопрос -Почему? Он мне ответил-Узнаеш с чего она,тоже есть не будеш.
observer
10.03.2013, 03:16
Сколько мяса в колбасе? В какой колбасе больше всего мяса?
Как вы вообще относитесь к колбасным изделиям?
я точно не знаю, но думаю мяса (в любой колбасе) 5-15%
Мой сосед еще лет 15 назад работал на колбасном заводе,колбасу он не ел уже тогда.На вопрос -Почему? Он мне ответил-Узнаеш с чего она,тоже есть не будеш.
Так можно скуазать про все в нашем мире.
Узнаете как делается молоко перастанете его пиьт, узнаете пор конфеты, аналогично и т.д и т.п
Зная как у нас строят, я уже не хочу строить себе дом)))
А зная как ремонтируют авто, приходится иногда и самому поковыряться)
результаты экспертизы показали, что свинина есть в еврейской и халяльной колбасе.
результаты экспертизы показали, что свинина есть в еврейской и халяльной колбасе.
а сколько?
Дело в том, что в еврейской и халяльной колбасе свинины вообще не должно быть.
Таки странно свинина не кошерно
Таки странно свинина не кошерно
Да, у одного из производителей даже знак кошерности стоял.
Слышал ,что если свинья выросла в свинарнике на деревянном полу,то она считается кошерной.
Слышал ,что если свинья выросла в свинарнике на деревянном полу,то она считается кошерной.
У меня такая информация по поводу кошерности мяса. Животные разделяются на жвачных и парнокопытных . Свинья парнокопытное, но она не жует жвачку, следовательно в пищу непригодна. Также нельзя есть мясо больного и убитого на охоте животного. Запретно сало возле желудка и кишечника, а так же бедро, из которого не удален седалищный нерв ( в память о праотце Иакове, которого ангел ранил в бедро). Есть специальная должность мясника, который
следит за качеством и кошерностью мяса, он умеет правильно разделывать и следит чтоб использовались только передние части животных, удалялось запретное сало и кровь, а затем ставит одобрительную печать, подтверждающую кошерность.
Что уж говорить о колбасе. Купила Королевскую шинку Харьковского мясокомбината. Цена не слабая - 135 гривен. Когда разрезала - обалдела, поняла, что такие деньги я заплатила за сало. Я и раньше эту шинку покупала, но там были тоненькие прослоечки сала, остальное - мясо.*
1999
Я и раньше эту шинку покупала, но там были тоненькие прослоечки сала, остальное - мясо.*Это из раздела: где я переплатил (http://forumstroy.com.ua/showthread.php?t=2141).
Пришло время переименовывать на сало королевское. :kolobok_biggrin:
Кубик Рубика
01.12.2013, 04:32
Сколько мяса в колбасе? В какой колбасе больше всего мяса?
Как вы вообще относитесь к колбасным изделиям?
В домашней мяса больше
может немного нето но в курс про мясо точно введет Из чего в Украине делают вареную колбасу (http://vesti.ua/poleznoe/26037-iz-chego-v-ukraine-delajut-varenuju-kolbasu)
Покупаю варенку не часто, когда нужно быстро и просто перекусить. Не понимаю колбасу по цене 20 гривен. ))) Ориентируюсь на ВС около 70 гр/кг.
А вообще, конечно, как же нам узнать, что в составе? Остается только не думать над этим.
В какой колбасе больше всего мяса?В домашней, сделанной своими руками.
Брауншвейгская - классная колбаска. Относится к высшему сорту сырокопченых колбас. Только она должна быть приготовлена по госту, без ускорителей и по содержанию качественного мяса не менее: 45% говядины, 25% свинины, 30% шпика. Цена соответствующая...
Вчера напомнили про эту тему. Сегодня посмотрела цены на колбасу. Гламурненько :kolobok_biggrin: Уже 200. Моя любимая бастурма - 300. :рукалицо: Но я не гордая, купила сало по 60 и оторвалась :86567154cfdf01d0bfe
В ресторане студент заказывает:
– Дайте мне стакан воды и корку хлеба:
Официант удивился:
– И это все:
– Эх, гулять так гулять:
Ведро воды и 2 буханки хлеба!
Жена приносит домой ливерную колбасу.
— Зачем ты ее купила — спрашивает ее муж: — Этой колбасой теперь кормят только домашних животных!
— Знаешь, дорогой, не гавкай!
........
Встоловой: — Скажите, а в вашей варёной колбасе нет геномодифицированных продуктов?
— Да что вы! В ней вообще никаких продуктов нет. Только крахмал, краситель и бумага. Ешьте спокойно.
........
Powered by vBulletin® Version 4.2.0 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Переклад: активісти vBSupport.org