Ветчинница REDMOND RHP-M02 Отзывы и Рецепты

[Бася]

Купили ветчинницу REDMOND RHP-M02. Полезная для меня вещица, оказалось, что мне давно ее не хватало. Заказывали в интернет магазине за 200 грн. Что удивило, на официальном сайте ее цена около 900. Это я узнала, когда перешла по QR коду с коробки.

12538 12539 12540 12541

В комплекте мини инструкция, но самих рецептов нет. Интересно, если у кого есть такая ветчинница, какие у вас проверенные рецепты.

Само приспособление для мультиварки, но можно готовить и в обычной кастрюле. Буду делиться, что готовим мы.

[Бася]

Пока опробовали только 1 рецепт. Сама придумала, давно хотела это сделать. В принципе, такой рецепт существует, но я сделала по своему. Получилось что-то типа зельца. Вкусно.
Купили 1 кг рубленной свинной голяшки (с костью , цена 99 грн). 1 кг куриного филе (обрезанные лапки, цена 80 грн/кг). Голяшку немного отварили, чтобы легче было мясо срезать. Курицу тоже нарезали. В этот фарш добавиа чеснок, мускатный орех и специи. Сложили в кулинарный рукав, который предварительно уложен в ветчинницу. Зажали пружины и в мультиварку на 2 часа.
Когда взвесили фарш - вес был 1,6 кг. После варки, как это обычно бывает, вес уменьшился на 30%. Структура плотная, на срезе это видно. В-общем, понравилось, будем делать еще.

12550 12551 12552 12553 12554

[Серж 30]

Прикольно. Пойду по ем!

[Бася]

Прикольно. Пойду по ем!

:kolobok_biggrin: приятного тебе аппетита :пиво:

[Бася]

Пока готовим одно и тоже, но хочу до колбасы добраться.
Готовила свиную рульку. Она без кости. Натерла внутри специями и чесноком. Спустя час упаковали в колбасницу и на пару часов в мультиварке в режиме томление. Вот что вышло
12583 12584
Классно бы ещё ее обжарить на решетке в медово горчичном соусе, но не было сил ждать :kolobok_biggrin:
Благодаря колбаснице, мясо держит круглую форму после извлечения. А если поставить в холодильник, то она застынет и можно нарезать тонко.

[Бася]

Использовала ветчинницу без мультиварки. Отварила рульку. Порезала кусочками, добавила специй, зелени и немного бульона. Уложили рукав в ветчинницу . Шкурку уложили так, чтобы она была как оболочка колбаски снаружи. (Можно шкурку тоже порезать и так не делать). Потом выложили порезанное мясо. Долили немного бульона и не стягивая поставили в холодильник. Когда оно немного застыло - стянули пружинами. Утром уже было так:
13346
Вкусно с горчицей.

[Бася]

Решили сегодня вернуться к этому рецепту. Все забыла уже, хорошо, что тема есть))

[Бася]

В этот раз получилось так:
14574 14575

Добавлено:

Свиная рулька и немного куриной грудинки.