пельмени

[malinka]

Единственными достойными покупными пельменями считаю пельмени Фиренные Геркулес . Цена 53 гр/кг.

[Aby]

Очень люблю пельмени делаем сами пельмени с мясом свинина/ телятина 50/50 или вареники с такой же начинкой. Семья делает еще вареники с клубникой,вишнями,творогом но я их не люблю поэтому никогда не делаю

[Ева]

Очень люблю пельмени делаем сами пельмени с мясом свинина/ телятина 50/50 или вареники с такой же начинкой.

Мы раньше часто делали так же. Сейчас все в спешке, редко стали лепить. По моим подсчетам лепка пельменей на 3-4 раза на 2- 4 человека у нас занимает 2 часа Делаем вдвоем: переработать мясо, замесить тесто и налепить.

Семья делает еще вареники с клубникой,вишнями,творогом но я их не люблю поэтому никогда не делаю

За этот год сделала только 1 раз вареники с вишней, тоже долго: пока косточки повынимать... Если делаем вареники с мясом - то с вареным, потом крутим и смешиваем с жареным луком (если есть - добавляем грибы).

[Margo]

Как правильно выбрать пельмени?
Лучше покупать пельмени, в маркировке которых указанно, что они изготовлены по ДСТУ 4437, а не ТУ. Этим стандартом регламентировано содержание мяса в начинке, которое должно составлять не менее 75%. Если же это мясорастительный продукт, то, согласно требованиям стандарта, в нем должно содержаться не менее 60% мяса. Согласно требованиям стандарта, соотношение теста и начинки в пельменях и варениках должно быть 50% на 50%. При этом начинки может быть и больше. Если пельмени мягкие, деформированные, слипшиеся или замороженное тесто потрескалось – это означает, что продукт хранили при неправильной температуре или повторно замораживали. Если пельмени или вареники свободно пересыпаются, при этом слышен четкий выразительный звук – продукт хранился в правильных условиях. Если указано наличие растительного белка или сои, значит, производитель сэкономил на начинке. В составе теста должны быть указаны: пшеничная мука высшего сорта, яйца или яичный порошок, соль, сахар, растительное масло. Начинки в блинчиках должно быть не менее 20%.

Как распознать некачественную заморозку? Большинство замороженных полуфабрикатов должно храниться при температуре не менее минус 18ºС. Первый признак нарушения температуры хранения – снег в середине упаковки.

Что должно быть указано на упаковке?

- название продукта;
- название и полный адрес, телефон производителя;
- состав продукта в порядке убывания составляющих;
- пищевая и энергетическая ценность;
- конечная дата употребления или дата изготовления и срок годности;
- условия хранения, номер партии, рекомендации по приготовлению;
- отметка о наличии или отсутствии ГМО;
- масса нетто и нормативный документ, согласно которому изготовлен.

[Коломиец]

Покупаю такие пельмени Пожалуй это лучшие из покупных пельменей. Очень походят на домашние, фарша много и явно из мяся. Единственный недостаток специй маловато.

[Ева]

Покупаю такие пельмени Пожалуй это лучшие из покупных пельменей. Очень походят на домашние, фарша много и явно из мяся. Единственный недостаток специй маловато.

Белая Бяроза. Мне у них мороженое нравится, мои отзывы самые лучшие, вкус такой как раньше.:kolobok_i_am_so_hap

[Leona]

Не признаю промышленные пельмени. Когда очень хочется, леплю сама. 50/50 свинина и телятина, добавляю перекрученный лук в большом кол-ве для сочности, черный перец и соль. Для теста: 1 яйцо, вода, мука и соль.