Есть формула для расчета необходимой мощности кухонной вытяжки:
P = 12 х 1,3 х S х H.
P – производительность вытяжки в м3/час
S - площадь помещения
H - высота потолков
12 – постоянный коэффициент (норма СЭС на количество обновлений воздуха в кухне за час)
1,3 – коэффициент минимального запаса (необходим для учета этажности здания, загрязненности вентиляционной шахты, загибов и длины воздуховода)