Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Рецепты блюд с грибами



Поделиться
  1. #1
    Патриот форума Аватар для Ева
    Регистрация
    16.11.2012
    Сообщений
    3,024
    Сказать "спасибо"
    275
    Поблагодарили 148 раз за 134 сообщ.

    По умолчанию Рецепты блюд с грибами

    Давайте делиться интересными рецептами вкусных блюд с грибами.
    Лично для меня нет ничего вкуснее жареной картошечки с лучком и грибочками в сметанном соусе. Но не сомневаюсь, что из грибов можно приготовить еще много вкусностей.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  2. # ADS

    Регистрация
    Давно
    Сообщений
    Много
     

  3. #2
    Местный Аватар для Pitbull
    Регистрация
    25.04.2012
    Адрес
    Майами
    Сообщений
    655
    Сказать "спасибо"
    5
    Поблагодарили 0 раз за 0 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    Часто на скорую руку готовлю омлет с грибами. Когда есть лесные грибы - вообще супер.

    Рецпт на 1 порцию:
    Люблю когда есть несколько разных грибов на выбор.
    2 полоски бекона
    2 больших яйца
    2 ст л порезанной петрушки
    50 гр сыра Эмменталь или Чеддер, натереть на терке
    1. Разогреть сковородку, подогреть масло и обжарить бекон и грибы в течение 5 мин до слегка коричневого цвета.
    2. Взбить яйца и петрушку. Приправить солью и черным перцем. Залить яйцами бекон и грибы. Снизить огонь и готовить около 2х минут.
    3. Посыпать сыром и жарить 2-3 мин пока сыр не растает. Затем аккуратно завернуть омлет рулетом, порезать диагонально пополам.
    Армандо Кристиан Перес Третий

  4. #3
    banned-never
    Регистрация
    11.03.2013
    Сообщений
    1,314
    Сказать "спасибо"
    0
    Поблагодарили 8 раз за 7 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    грибы, можно есть все. только некоторые, один раз

  5. #4
    Патриот форума Аватар для Ева
    Регистрация
    16.11.2012
    Сообщений
    3,024
    Сказать "спасибо"
    275
    Поблагодарили 148 раз за 134 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    Цитата Сообщение от МОДЕРАТОР
    грибы, можно есть все. только некоторые, один раз
    Предлагаю поговорить о хорошем.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  6. #5
    Администратор Аватар для Admin
    Регистрация
    10.02.2012
    Сообщений
    5,984
    Записей в дневнике
    2
    Сказать "спасибо"
    377
    Поблагодарили 154 раз за 132 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    Цитата Сообщение от Лирика
    Цитата Сообщение от Admin
    Результат сегодняшней часовой прогулки по лесу.
    Интересно, что Вы приготовили из собранных грибочков?
    Пока грибов много - решила делать заготовки на зиму. Сварила и в заморозку. Зимой буду использовать грибы как полуфабрикат. Остался бульон и немного грибов оставила, сварила грибной холодный суп.
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  7. #6
    Патриот форума Аватар для Ева
    Регистрация
    16.11.2012
    Сообщений
    3,024
    Сказать "спасибо"
    275
    Поблагодарили 148 раз за 134 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    Дайте рецепт грибного супа-пюре. Готовил кто-нибудь? Буду очень благодарна.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  8. #7
    Консультант Аватар для muvic
    Регистрация
    17.04.2013
    Адрес
    Київ-Харків
    Сообщений
    364
    Сказать "спасибо"
    19
    Поблагодарили 37 раз за 33 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    примерно кг крупных шампиньонов
    кг свинины, я беру заднюю часть
    лук - штуки 3 среднего размера
    помидоры - 3-4 штуки, желательно мясистых

    мясо режется кубиками по 3-4 см
    далее в гусятницу на средний огонь заливаю масло подсолнечное, жду нагрева, бросаю мясо.
    тут же тщательно перемешиваю, чтоб раскаленное масло со всех сторон прошлось по каждому куску мяса.
    уменьшаю немного огонь, оставляю мясо жариться
    за это время шампиньоны чищу - с шляпок снимаю верхнюю кожуру, ножку прочищаю сверху острым ножом, типа соскребаю.
    потом режу крупными кусками, чуть больше, чем мясо. обычно, если ножка имеется, то просто на 4 части режу гриб, шляпку вместе с ножкой.
    когда мясо почти готово, туда крошу лук, прожариваю мясо с луком.
    далее туда же режу мелко помидоры, немного прожариваю с помидорами.
    еще добавляю горчицу "французскую", та что с цельными зернами
    потом в эту массу высыпаю грибы.
    тоже тщательно перемешиваю.
    ни воды, ни прочей всякой жидкой ерунды добавлять не надо, грибы сами пустят сок.
    периодически помешивая надо дождаться выделения сока в том количестве, чтобы полностью накрыло грибы с мясом.
    после этого добавляю соль, базилик, тмин, фенхель.
    уменьшаю огонь, накрываю крышкой.
    а дальше на медленном огне еще минут 20-25 тушится все это дело.
    получается очень и очень.

    но сразу предупрежу - время примерное, действую по наитию, ничего не засекал.
    чувствую, что пора делать очередной этап - делаю.

  9. #8
    Патриот форума Аватар для Ева
    Регистрация
    16.11.2012
    Сообщений
    3,024
    Сказать "спасибо"
    275
    Поблагодарили 148 раз за 134 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    *muvic*, у Вас прям рецепт для гурманов! :happy:
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  10. #9
    Гость

    По умолчанию Re: Рецепты блюд с грибами

    Мой рецепт не назовешь грибным блюдом, но всеже. Если насобираем много грибов и консервировать нет сил, я часть грибов засушиваю. Потом в кофемолке перемалываю в порошек. Получается отличная натуральная грибная приправа.

Похожие темы

  1. Рецепты блюд из баклажанов
    от Ева в разделе Кулинарный
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 05.10.2015, 21:14
  2. Рецепты блюд с лавашом
    от Larchik в разделе Кулинарный
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 05.01.2014, 22:53
  3. Рецепты любимых блюд
    от Admin в разделе Кулинарный
    Ответов: 32
    Последнее сообщение: 27.12.2013, 23:43
  4. Рецепты блюд на скорую руку
    от Pitbull в разделе Кулинарный
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 01.07.2013, 21:12
  5. Рецепты весенних и летних блюд
    от Larchik в разделе Кулинарный
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 23.05.2013, 22:54

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Яндекс.Метрика