Показано з 1 по 9 з 9

Тема: Рецепты блюд с грибами



Поделиться
  1. #1
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням Рецепты блюд с грибами

    Давайте делиться интересными рецептами вкусных блюд с грибами.
    Лично для меня нет ничего вкуснее жареной картошечки с лучком и грибочками в сметанном соусе. Но не сомневаюсь, что из грибов можно приготовить еще много вкусностей.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Повідомлень
    Many
     

  3. #2
    Местный Аватар для Pitbull
    Реєстрація
    25.04.2012
    Адреса
    Майами
    Повідомлень
    655
    Thanks
    5
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    Часто на скорую руку готовлю омлет с грибами. Когда есть лесные грибы - вообще супер.

    Рецпт на 1 порцию:
    Люблю когда есть несколько разных грибов на выбор.
    2 полоски бекона
    2 больших яйца
    2 ст л порезанной петрушки
    50 гр сыра Эмменталь или Чеддер, натереть на терке
    1. Разогреть сковородку, подогреть масло и обжарить бекон и грибы в течение 5 мин до слегка коричневого цвета.
    2. Взбить яйца и петрушку. Приправить солью и черным перцем. Залить яйцами бекон и грибы. Снизить огонь и готовить около 2х минут.
    3. Посыпать сыром и жарить 2-3 мин пока сыр не растает. Затем аккуратно завернуть омлет рулетом, порезать диагонально пополам.
    Армандо Кристиан Перес Третий

  4. #3
    banned-never
    Реєстрація
    11.03.2013
    Повідомлень
    1,262
    Thanks
    0
    Thanked 8 Times in 7 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    грибы, можно есть все. только некоторые, один раз

  5. #4
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    Цитата Повідомлення від МОДЕРАТОР
    грибы, можно есть все. только некоторые, один раз
    Предлагаю поговорить о хорошем.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  6. #5
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,834
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    502
    Thanked 191 Times in 158 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    Цитата Повідомлення від Лирика
    Цитата Повідомлення від Admin
    Результат сегодняшней часовой прогулки по лесу.
    Интересно, что Вы приготовили из собранных грибочков?
    Пока грибов много - решила делать заготовки на зиму. Сварила и в заморозку. Зимой буду использовать грибы как полуфабрикат. Остался бульон и немного грибов оставила, сварила грибной холодный суп.
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  7. #6
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    Дайте рецепт грибного супа-пюре. Готовил кто-нибудь? Буду очень благодарна.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  8. #7
    Консультант Аватар для muvic
    Реєстрація
    17.04.2013
    Адреса
    Київ-Харків
    Повідомлень
    388
    Thanks
    20
    Thanked 52 Times in 48 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    примерно кг крупных шампиньонов
    кг свинины, я беру заднюю часть
    лук - штуки 3 среднего размера
    помидоры - 3-4 штуки, желательно мясистых

    мясо режется кубиками по 3-4 см
    далее в гусятницу на средний огонь заливаю масло подсолнечное, жду нагрева, бросаю мясо.
    тут же тщательно перемешиваю, чтоб раскаленное масло со всех сторон прошлось по каждому куску мяса.
    уменьшаю немного огонь, оставляю мясо жариться
    за это время шампиньоны чищу - с шляпок снимаю верхнюю кожуру, ножку прочищаю сверху острым ножом, типа соскребаю.
    потом режу крупными кусками, чуть больше, чем мясо. обычно, если ножка имеется, то просто на 4 части режу гриб, шляпку вместе с ножкой.
    когда мясо почти готово, туда крошу лук, прожариваю мясо с луком.
    далее туда же режу мелко помидоры, немного прожариваю с помидорами.
    еще добавляю горчицу "французскую", та что с цельными зернами
    потом в эту массу высыпаю грибы.
    тоже тщательно перемешиваю.
    ни воды, ни прочей всякой жидкой ерунды добавлять не надо, грибы сами пустят сок.
    периодически помешивая надо дождаться выделения сока в том количестве, чтобы полностью накрыло грибы с мясом.
    после этого добавляю соль, базилик, тмин, фенхель.
    уменьшаю огонь, накрываю крышкой.
    а дальше на медленном огне еще минут 20-25 тушится все это дело.
    получается очень и очень.

    но сразу предупрежу - время примерное, действую по наитию, ничего не засекал.
    чувствую, что пора делать очередной этап - делаю.

  9. #8
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    *muvic*, у Вас прям рецепт для гурманов! :happy:
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  10. #9
    Гость

    За умовчанням Re: Рецепты блюд с грибами

    Мой рецепт не назовешь грибным блюдом, но всеже. Если насобираем много грибов и консервировать нет сил, я часть грибов засушиваю. Потом в кофемолке перемалываю в порошек. Получается отличная натуральная грибная приправа.

Схожі теми

  1. Рецепты блюд на скорую руку
    від Pitbull в розділі Кулинарный
    Відповідей: 20
    Останнє повідомлення: 07.04.2021, 11:50
  2. Рецепты блюд из баклажанов
    від Ева в розділі Кулинарный
    Відповідей: 14
    Останнє повідомлення: 05.10.2015, 21:14
  3. Рецепты блюд с лавашом
    від Larchik в розділі Кулинарный
    Відповідей: 8
    Останнє повідомлення: 05.01.2014, 22:53
  4. Рецепты любимых блюд
    від Admin в розділі Кулинарный
    Відповідей: 32
    Останнє повідомлення: 27.12.2013, 23:43
  5. Рецепты весенних и летних блюд
    від Larchik в розділі Кулинарный
    Відповідей: 6
    Останнє повідомлення: 23.05.2013, 22:54

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика