Сторінка 11 з 15 ПершаПерша ... 789101112131415 ОстанняОстання
Показано з 101 по 110 з 150

Тема: Шашлык



Поделиться
  1. #101
    Супер-модератор Аватар для yspih
    Реєстрація
    28.06.2012
    Адреса
    Допкено
    Повідомлень
    3,572
    Thanks
    4
    Thanked 80 Times in 68 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Ева Переглянути повідомлення
    При одинаковом способе мариновки?
    конечно, т.к.
    1. многое зависит от самого мяса
    2. мариновка делается "на глаз" поэтому всегда чот больше, чот меньше положишь
    и т.д.

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Адреса
    Advertising world
    Повідомлень
    Many
     

  3. #102
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Видела как готовили шашлык сначала в фольге, потом фольгу снимали и доготавливали. Получилось очень вкусно
    Попробовала сама так сделать, но весь сок вытек в фольгу. Это при жарке на хороших углях. Почему вытек сок?

  4. #103

    За умовчанням

    не сок , а жир .
    консультации эдесь - http://www.forumstroy.com.ua/showthread.php?t=2509
    отделка гипсокартоном . внутренняя отделка
    0508163589 , 0638163589

  5. #104
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від alexxgeps Переглянути повідомлення
    не сок , а жир .
    Скорее смесь сока и жира. Мясо сухое получилось.

  6. #105

    За умовчанням

    чуть чуть надо добавлять подсолнечного масла при мариновке .
    консультации эдесь - http://www.forumstroy.com.ua/showthread.php?t=2509
    отделка гипсокартоном . внутренняя отделка
    0508163589 , 0638163589

  7. The Following User Says Thank You to alexxgeps For This Useful Post:

    Ева (09.02.2014)

  8. #106
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від alexxgeps Переглянути повідомлення
    чуть чуть надо добавлять подсолнечного масла при мариновке .
    А что это даст? Сок удержит внутри мяса?

  9. #107

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Ева Переглянути повідомлення
    А что это даст? Сок удержит внутри мяса?
    мне так один повар падсказал . мясо получилось не такое сухое .
    консультации эдесь - http://www.forumstroy.com.ua/showthread.php?t=2509
    отделка гипсокартоном . внутренняя отделка
    0508163589 , 0638163589

  10. The Following User Says Thank You to alexxgeps For This Useful Post:

    Ева (09.02.2014)

  11. #108
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Спасибо, надо будет попробовать.

  12. #109
    Супер-модератор Аватар для yspih
    Реєстрація
    28.06.2012
    Адреса
    Допкено
    Повідомлень
    3,572
    Thanks
    4
    Thanked 80 Times in 68 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Ева Переглянути повідомлення
    Сок удержит внутри мяса?
    для того чтобы сок удерживался внутри мяса, надо будущий шашлык класть на мангал, когда там очень сильный жар, сверху сразу мясо возмется корочкой, и будет шашлык очень сочным.

    масло добавляют для внешнего вида, тогда шашлык более румяный и "блестящий"

  13. The Following User Says Thank You to yspih For This Useful Post:

    Ева (09.02.2014)

  14. #110

    За умовчанням

    Проэкспериментировала свой рецепт шашлыка. Смешала ошеек со специями и кружочками лука. Отдельно смешала 1 киви с 2 ложками растительного масла. Соединила и мариновалось мясо полдня. Шашлык получился очень сочным и вкусным.
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	2014-03-30 18.17.01.jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	153.3 Кб 
	ID:	3376 Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	2014-03-30 18.42.54.jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	156.3 Кб 
	ID:	3377
    Останній раз редагувалося nektorin; 31.03.2014 в 15:46.

Сторінка 11 з 15 ПершаПерша ... 789101112131415 ОстанняОстання

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика