Попробуйте еще такой рецепт маринования мяса: на 1,5 кг свинины 3 лука, 1 лимон, 100 гр красного вина, соль, перец. Режется мясо, солить, перчить, добавить лимон, нарезанный кольцами, лук, вино. Мариновать 3-4 часа. Шашлык получается нежным и сочным.
а мне вот лимон в мясе как-то свосем не нравиться. но это дело вкуса. или для разнообразия
Тоже не люблю, когда много лимона, если сока добавить чуть-чуть, то он не заметен. Еще не люблю, когда много лукового сока, один раз натерла несколько сочных луковиц и испортила мясо.
Я больше люблю стейки, на мой вкус они сочнее, чем мясо на шамуре.
А я любое мясо на углях люблю, главное, чтоб удачно вышло
То у нее решетка невдалая. Она не должна так раскрываться.
Вчера были в гостях. Хозяин дома готовил шашлык из баранины. Суперовый получился шашлык. Хозяин говорит, что шашлык нужно делать только из молодого барана (что бы не было запаха).
Проектирование, строительство, экспертиза
тел. 095-181-32-48
Поддерживаю мнение. От молодого вообще нет специфического запаха. И нужно покупать цельным куском, которая заканчивается хвостовой частью (она частично порубанная весит на рынке). Если кусками, то могут протулить нечто другое. Это мне так продавец баранины поведал.Повідомлення від Andrei constructor
Я баранину еще не пробовала. Какой шашлык вообще вкуснее, из свинины или баранины?
Leona, из хрюшки и баранюшки получается замечательный шашлык. Из баранины шашлык получается очень вкусный со специфическим ароматом. Есть его лучше тёплым. Когда холодный он становится не таким вкусным.
Нас угощали в мусульманской семье, им по Корану свинину нельзя. Поэтому делают только из баранины.
Проектирование, строительство, экспертиза
тел. 095-181-32-48
Ваші права
Відповісти з цитуванням
