Хорошие рецепты шашлыка обсуждали. У меня есть антирецепт шашлыка. Как не надо замачивать шашлык, чтоб его не испортить.
Берется много лука. Нужно по весу 1:1 как мяса. Разбивается лук с зеленью в блендере и этой смесью маринуется мясо. Шашлык получился сухим и запах лука был уж очень ярко выражен. И не смотря на то, что я лук люблю, такой вариант рецепта маринада мне не понравился.
[attachment=2:2wg3ii1z]IMG_3732.JPG[/attachment:2wg3ii1z]
[attachment=1:2wg3ii1z]IMG_3733.JPG[/attachment:2wg3ii1z]
[attachment=0:2wg3ii1z]IMG_3734.JPG[/attachment:2wg3ii1z]