Сторінка 5 з 6 ПершаПерша 123456 ОстанняОстання
Показано з 41 по 50 з 57

Тема: Коптильня из бочки



Поделиться
  1. #41
    Супер-модератор Аватар для malinka
    Реєстрація
    13.02.2012
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    5,105
    Thanks
    351
    Thanked 213 Times in 186 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Lorien Переглянути повідомлення
    по приказу модератора отписываюсь в теме
    труба диаметром 400 мм, прокопал траншею в земле угльиной и шириной около 20 см. С одной стороны эта труба, с другой огонь. Трубу накрываю мокрым мешком. 4 часа и мясо готово.
    Спасибо . А фото мона?

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Адреса
    Advertising world
    Повідомлень
    Many
     

  3. #42

    За умовчанням

    знакомоый на даче сделал большую самодельную коптилку. вроде ничего сложного: топка, в которой тлеет щепа, дым по дымоходу перемещается в бочку, где и коптится мясо или рыба. есть желание сделать себе такую же, но в уменьшенном размере. какиене нужно учесть факторы, например, какая должна быть длина дымохода, чтобы дым остывал до требуемой температуры?

  4. #43

    За умовчанням

    Для копчения при небольшой температуре длина трубы дымохода оптимально около 2 метров.

  5. #44
    Консультант Аватар для Lorien
    Реєстрація
    01.03.2013
    Адреса
    Харьковская обл.
    Повідомлень
    1,898
    Thanks
    154
    Thanked 824 Times in 611 Posts

    За умовчанням

    Спасибо . А фото мона?
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_20141228_152804[1].jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	92.8 Кб 
	ID:	5337Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_20141228_152833[1].jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	85.3 Кб 
	ID:	5338Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_20141228_152838[1].jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	77.4 Кб 
	ID:	5339Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_20141228_191438[1].jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	88.4 Кб 
	ID:	5340Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_20141228_191500[1].jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	87.9 Кб 
	ID:	5341

  6. The Following User Says Thank You to Lorien For This Useful Post:

    Олег (29.12.2014)

  7. #45
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Что коптим?
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  8. #46
    Консультант Аватар для Lorien
    Реєстрація
    01.03.2013
    Адреса
    Харьковская обл.
    Повідомлень
    1,898
    Thanks
    154
    Thanked 824 Times in 611 Posts

    За умовчанням

    Что коптим?
    соседского тузика))

    зы. свинина

  9. #47
    Друг форума Аватар для Серж 30
    Реєстрація
    26.02.2014
    Адреса
    Харьковчанин
    Повідомлень
    1,657
    Thanks
    998
    Thanked 1,109 Times in 859 Posts

    За умовчанням

    О! раз уж тема поднялась про коптильню, то можете почитать вот в этой ссылке, там я описал свою коптильню "своми руками" http://www.ribalkaforum.com/threads/...opchenie.1275/

  10. The Following 2 Users Say Thank You to Серж 30 For This Useful Post:

    DOG (09.02.2015),Олег (29.12.2014)

  11. #48

  12. The Following User Says Thank You to Олег For This Useful Post:

    Серж 30 (29.12.2014)

  13. #49

    За умовчанням

    Ребята, поискала рецепты замочки мяса и рыбы перед копчением. Но есть риск, времени мало, на проверку не хочется тратиться, в инете уже не раз брала рецепты, которые не работают. Может поделитесь своими секретами?

  14. #50
    Консультант Аватар для Lorien
    Реєстрація
    01.03.2013
    Адреса
    Харьковская обл.
    Повідомлень
    1,898
    Thanks
    154
    Thanked 824 Times in 611 Posts

    За умовчанням

    мясо свинины, 2-3 дня замачивать.
    соль, лавровый лист, душистый и горький горошек, все это в кипяток, как остынет туда и мясо

  15. The Following User Says Thank You to Lorien For This Useful Post:


Сторінка 5 з 6 ПершаПерша 123456 ОстанняОстання

Мітки цієї теми

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика