Для хорошего холодца нужно свежее украинское мясо старых (не молодых) животных. Субпродукты с коллагеном (уши, суставы и т.п) и мякоть, лучше говяжья. Тогда холодец лучше застынет. Варить на слабом огне около 6 часов. Если не будет бурлить, тогда холодец не получится мутным.
Че то это самое - холодца захотелось и Нового Года...
А я что то новый год пока не чувствую.
Видео о том, что приготовить детям на новый год.
Как выбрать деликатесы к новогоднему столу. Как купить качественные продукты.
Видео рецепт салата с языком + 3 вида соуса.