Сторінка 2 з 2 ПершаПерша 12
Показано з 11 по 20 з 20

Тема: Засолка рыбы в домашних условиях



Поделиться
  1. #11

    За умовчанням

    На счет горбуши не знаю. Честно говоря, только скумбрию так засоливала.

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Повідомлень
    Many
     

  3. #12
    Что? Где? Когда?
    Реєстрація
    05.06.2014
    Повідомлень
    25
    Записів в щоденнику
    3
    Thanks
    0
    Thanked 13 Times in 12 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Идеальная Оптимистка Переглянути повідомлення
    Горбушу так можно засолить?
    Попробуйте приготовить горбушу по такому рецепту: берется горбуша и нарезается стейками. Готовится рассол: 5 ст. ложек на 1 литр воды. Рыба выдерживается в этом рассоле 10 минут (в холодильнике). После этого рыбу извлечь из рассола и обсушить. Затем переложить в банку, залить растительным маслом. Убрать в холодильник на час. Через час рыба готова. По желанию масло можно приправить любимыми специями.

  4. #13

    За умовчанням

    А ка сделать кусочки красной рыбки? Соль, перчик и еще что-то нужно? Кто делал?

  5. #14

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Anglliya Переглянути повідомлення
    А ка сделать кусочки красной рыбки? Соль, перчик и еще что-то нужно? Кто делал?
    Мне больше нравится, когда семга с кожей засаливается, а потом нарезается. А если кусочки, то в масле, рецепт брала здесь

  6. #15
    Патриот форума Аватар для Бася
    Реєстрація
    23.04.2014
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    3,866
    Записів в щоденнику
    1
    Thanks
    1,842
    Thanked 934 Times in 758 Posts

    За умовчанням

    Почему скумбрия стала мягкой, практически превратилась в жидкий паштет? Часто солим скумбрию сами. Получается вкусно и сырую рыбу можно выбрать большую. Вчера сильно расстроилась от результата. Все как всегда, тот же рассол и холодильник. На пятый день решили съесть ее. Достала из кастрюльки с рассолом. Рыба отличная, упругая. Отрезала голову и выпотрошила. После чего она просто стала такой, как будто ее нафаршировали жидким паштетом. Все нормально. Запах не вызывает сомнений. Попробовала - очень вкусная. Но есть ее побоялись. Впервые с таким столкнулась. У кого такое было? Что это? Можно ли такое есть? Я еле удержалась, она такая классная, но внешний вид...
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	скумбрия.jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	110.9 Кб 
	ID:	11329

  7. #16
    Друг форума Аватар для Серж 30
    Реєстрація
    26.02.2014
    Адреса
    Харьковчанин
    Повідомлень
    1,657
    Thanks
    998
    Thanked 1,109 Times in 859 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Бася Переглянути повідомлення
    Почему скумбрия стала мягкой, практически превратилась в жидкий паштет? Часто солим скумбрию сами. Получается вкусно и сырую рыбу можно выбрать большую. Вчера сильно расстроилась от результата. Все как всегда, тот же рассол и холодильник. На пятый день решили съесть ее. Достала из кастрюльки с рассолом. Рыба отличная, упругая. Отрезала голову и выпотрошила. После чего она просто стала такой, как будто ее нафаршировали жидким паштетом. Все нормально. Запах не вызывает сомнений. Попробовала - очень вкусная. Но есть ее побоялись. Впервые с таким столкнулась. У кого такое было? Что это? Можно ли такое есть? Я еле удержалась, она такая классная, но внешний вид...
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	скумбрия.jpg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	110.9 Кб 
	ID:	11329
    Она была несколько раз заморожена и размороможена. У меня такая фигня была с камболой.

  8. The Following User Says Thank You to Серж 30 For This Useful Post:

    Бася (24.05.2019)

  9. #17
    Патриот форума Аватар для Бася
    Реєстрація
    23.04.2014
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    3,866
    Записів в щоденнику
    1
    Thanks
    1,842
    Thanked 934 Times in 758 Posts

    За умовчанням

    Серж, а ты ее ел? К стати, как этот продавец обсирал своих поставщиков и кричал при этом , что у него супер рыба. Женщина после нас купила у него 6 скумбрий

  10. #18
    Друг форума Аватар для Серж 30
    Реєстрація
    26.02.2014
    Адреса
    Харьковчанин
    Повідомлень
    1,657
    Thanks
    998
    Thanked 1,109 Times in 859 Posts

    За умовчанням

    Цитата Повідомлення від Бася Переглянути повідомлення
    Серж, а ты ее ел?
    Нет. Выбросил.
    Цитата Повідомлення від Бася Переглянути повідомлення
    К стати, как этот продавец обсирал своих поставщиков и кричал при этом , что у него супер рыба.
    У нас рыба нормальная только зимой когда холодно везде, особенно по пути следования. Потому как рефрижераторами возить дорого и барыги тягают рыбу будками "термичками", а там она все равно тает.

  11. #19
    Патриот форума Аватар для Бася
    Реєстрація
    23.04.2014
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    3,866
    Записів в щоденнику
    1
    Thanks
    1,842
    Thanked 934 Times in 758 Posts

    За умовчанням

    Да, я тоже подумала, что сейчас легко на такую нарваться. Оно у них ящиками стоит и туда сюда морозится.

  12. #20

    За умовчанням

    я обычно солю или кету или горбушу. Вкууссноо)

Сторінка 2 з 2 ПершаПерша 12

Схожі теми

  1. Соляная комната в домашних условиях
    від Larchik в розділі Бани, сауны, беседки, гаражи, бассейны, печи, камины
    Відповідей: 26
    Останнє повідомлення: 10.01.2016, 11:47
  2. Зимний сад в домашних условиях
    від DesigndeLux в розділі Дизайн, перепланировка
    Відповідей: 47
    Останнє повідомлення: 31.12.2015, 20:17
  3. Выращивание лимона в домашних условиях
    від Pitbull в розділі Домашнее хозяйство
    Відповідей: 23
    Останнє повідомлення: 19.11.2015, 12:47
  4. Відповідей: 14
    Останнє повідомлення: 11.06.2014, 20:22
  5. Сгущенное молоко в домашних условиях
    від Matros в розділі Кулинарный
    Відповідей: 10
    Останнє повідомлення: 16.04.2013, 23:43

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика