Почему растворимый кофе стоит дешевле натурального в зернах и стоит ли верить надписи 100% кофе?
Цена в данном случае не является гарантией качества. Есть простой способ проверить растворимый кофе на натуральность. Берется 2 образца, в которые добавляется йод. Если пенка посинела - в кофе добавлен крахмал, а кофе с примесями вредит желудку; если пенка не посинела - кофе качественный.
Если лень возиться с завариванием, то как вариант можно перемалывать кофе и просто заливать его кипятком. Только сначала кофе, потом кипяток.
Читайте надпись на упаковке растворимого кофе, там должны быть указаны такие данные, все на укр. языке (в противном случае это потенциально небезопасный кофе, одним словом фальсификат, но речь идет о кофе, купленном на территории Украины):
- кофе натуральне смажене мелене
- адрес производителя
- дата выпуска
- вес
Leona (02.10.2014)
А в зернах может быть подделка, есть способы проверить?
Сами зерна не подделаешь а вот молотый может быть с примесями. В стакан с холодной водой насыпать кофе. Если порошок не осел и не окрасил воду, то кофе хороший, наоборот - примеси, красители.
Если раскусить зерно, вкус не должен быть прогогким. В моде крупные и блестящие зерна, но симпатичное и маслянистое зерно это плохо.
Это точно подмечено.)