её надо очень хорошо прокалить. об этом пишется и в инструкции к сковороде такойПовідомлення від $лимон$
желательно даже в духовке. смазать маслом и при температуре градусов 180 прокалить около часа. если нет духовки - просто на плите.
по опыты своемы, родителей, друзей - чем дольше на ней готовить тем лучше и меньше пригорает