Сколько мяса в колбасе? В какой колбасе больше всего мяса?
Как вы вообще относитесь к колбасным изделиям?
Сколько мяса в колбасе? В какой колбасе больше всего мяса?
Как вы вообще относитесь к колбасным изделиям?
Мясо в колбасе есть, вопрос только, какого качества.
Смотря сколько стоит колбаса. Если 20 гр/кг, то стопудов она даже рядом с мясом не лежала.
Что-то я помню, а что-то забыл, дни потерялись, как мелочь сквозь дыры.
Помню отчетливо "Костя – дебил", все мы дистрофики страшного мира.
(С) И. Николаев
Сколько мяса в колбасе можно уверенно знать, если своими руками делать колбасу. Иначе — это секрет фирмы :D
В этой теме бесплатно консультирую по сантехнике, по отоплению, по водопроводу и канализации. Ремонт ванной комнаты под ключ (093) 814 80 44
В наше суровое время большинство производителей на 1 место ставят экономию и личную прибыль. При этом качество колбасы резко падает. Раньше сырокопченую колбасу делали несколько месяцев, но современные производители не готовы тратить время. Для ускорения созревания сырокопченой колбасы они используют специальные бактерии. Эти бактерии ничего страшного из себя не представляют, но, как говорится, мера должна быть во всем. Чем больше культур добавляется в мясо - тем быстрее созреет колбаса. Но качество при добавлении ускорителей созревания в большом количестве, резко падает: колбаса становится мягкой.
Во времена, когда у нас все без исключения производилось по ГОСТам, а не по ТУ, мясо для колбасы брали, когда животным было не менее 1,5-2 года, а сейчас едва ли дожидаются 6 месяцев.
Как выглядит идеальная сырокопченая колбаса: сухая и бугристая поверхность гранатового цвета.
Последнее время колбаса на моем столе - редкость - не заморачиваюсь данным вопросом.
Я вообще стараюсь ее не покупать. Только в крайних случаях. Специально по этому случаю купили мясорубку с функцией приготовления домашней колбасы, но после многочасовой возни с кишками забросили это производство :D
Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс
Еще не много инфы о колбасе: если на срезе колбасы видно, что верх значительно отличется от серединки - значит колбаса не копченая, а обработана жидким дымом.
Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс
ну так есть различные балыки, буженины, ветчины и т.д. или просто отбивную на хлеб и будет бутер :good:Повідомлення від Admin
зато гарантировано что мясо, а не бумага
Мне когда надо заменить колбасу или хочется буженины, делаю буженину сама. Особого напряга нет, а получается очень вкусно! :good: