Сторінка 1 з 4 1234 ОстанняОстання
Показано з 1 по 10 з 33

Тема: Рецепты любимых блюд



Поделиться
  1. #1
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,829
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    496
    Thanked 188 Times in 155 Posts

    За умовчанням Рецепты любимых блюд

    Уважаемые форумчане и гости!

    У вас есть рецепты любимых блюд, которые вы готовите из того урожая, что вырастили в своем саду или на грядках? Поделитесь ими с другими!
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Повідомлень
    Many
     

  3. #2

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Рецепт лучшего моего блюда:
    поймать курочку где-нибуть в глухом селе, куда еще цивилизация не добралась,
    выпотрошить ее.
    Порезать на равные части, сложить в утятницу, залить постным маслом и стушить
    (при необходимости добавляя воду).
    Готовое снять с огня сразу добавить масла (густой сметаны).
    Поставить стол в непродуваемом саду (температура комнатная или чуть ниже).
    на стол поставить утятницу предварительно сняв крышку;
    поставить отваренный картофель (вода слита) и отдельно подавленный чеснок.

    Сидеть, не притрагиваясь к пище, минут :? сколько терпения хватит.

    Второй рецепт любимого блюда я не знаю, но как вспомню деревенский борщ из молодой картошки, давлюсь слюнями.

  4. #3

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Люди, помогите! Вышла замуж... что делать??? Он меня просит какой-то "Борщ" сварить!

  5. #4
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,829
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    496
    Thanked 188 Times in 155 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Цитата Повідомлення від Васья
    Люди, помогите! Вышла замуж... что делать??? Он меня просит какой-то "Борщ" сварить!
    Я борщ варю не по рецепту. Экспериментировала и нашла самый вкусный вариант. Поэтапных фотографий нет, попробую рассказать так:

    Рецепт вкусного борща

    1. Пусть будет кастрюля, объемом 3 литра. Покупаем мясо с косточкой: грудинка телятины + можно еще свининки добавить (кто любит пожирнее). Еще можно взять домашнюю курицу, тоже интересный вкус получается (только курица должна быть настоящей домашней, а не то, что сейчас продают). Моем мясо, кладем в кастрюлю, заливаем полностью водой. Пусть прокипит 10 минут. Воду слить, промыть и залить новой. Когда закипит - снять пену. Мясо будет вариться не менее 2-х часов.

    2. В кипящую воду опустить 1 картошку (на 30 минут) и 3 средних помидора (на 15 минут)

    3. Займемся нарезкой овощей. Точного кол-ва чего сколько сказать не могу, все на глаз, только, чтоб пусто не было. Допустим: 1 большая морковь, 1 средняя свекла, 1 крупный лук, 1 средний сладкий перец. Все чистится, моется, режется соломкой. На разогретую сковородку наливается масло. В горячее масло высыпается вся нарезка, она слегка обжаривается, только чтоб не сгорела. Потом добавляются размятые помидоры (которые сварились) или томатная паста (где-то 3 ст.ложки). Томаты должны обязательно обжариться (5 минут), тогда в них раскроется весь вкус. Когда зажарка готова - высыпаете в воду с мясом. Варится дальше.

    4. Чистится и режется 2 картошки (не люблю, когда ее много в борще). Когда мясо готово, опускаете картошку, пусть закипит и варится.

    5. Теперь надо посолить (около 1 ст.ложки соли), бросить лавровый лист, поперчить молотым черным перцем, добавить приправы (если кто любит)

    6. Моется и режется тонко капуста белокачанная (когда-то в детстве сварила с синей капусты :lol: , борщ получился вкусный, но есть его не смогла из-за радикально-фиолетового цвета). За 5 минут до готовности картошки, высыпается капуста. Закипит - через 5 минут можно выключать. Борщ готов! :irinka:
    Наполняйте тарелочки, добавляйте сметанку, посыпайте зеленью и приятного аппетита!

    Многие говорят и я с ними соглашусь, что борщ на второй день становится вкусней.

    Если борщ варить без мяся, все тоже самое, кроме 1 пункта: на ночь (перед днем варки) замочить стакан фасоли. Утром промыть, убрать дефективную и варить около 2-х часов (я не засекаю, пробую, чтоб не разварилась).

    Надеюсь понятно изложила?
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  6. #5

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Длинно.


    (устал пока читал)

  7. #6
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,829
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    496
    Thanked 188 Times in 155 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Цитата Повідомлення від Васья
    Длинно.


    (устал пока читал)
    А представьте мне каково было излогать :lol:

    Есть более ускоренный вариант. Рецепт приготовления борща в сжатые сроки: покупаете приправу торчин (для борща), кипятите воду, вываливаете в нее содержимое пакета и, о чудо! Борщ через 10 минут готов! :lol: :lol: :lol:
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  8. #7

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    У меня есть рецепт интересный: один из любимых праздничных салатиков, называется "Грибная полянка"

    Потребуются продукты:

    - майонез 350 мл
    - морковь 4 шт.
    - картофель крупный 3 шт.
    - яйца 5 шт.
    - сыр 150 г
    - куриное филе (отварное или копченое) 250-300 г
    - грибы маринованные 350-400 г
    - лук зелёный 1 пучок
    - лук репчатый 1 шт

    Приготовление:

    Куриное филе отварить, охладить (если берете сырое) и нарезать соломкой.

    Отварить картофель, морковь и яйца, охладить и натереть на крупной терке в отдельные тарелки, сыр также натереть в отдельную тарелку.

    Лук мелко нарезать. С грибов сцедить жидкость, отобрать несколько целых грибочков для украшения, остальные грибы нарезать соломкой.

    Выкладывается салат «Грибная полянка» в таком порядке: В миску, смазанную растительным маслом выкладываем грибы шляпками вниз, сверху зеленый лук, потом куриное филе, порезанное кубиками, затем яйцо, сыр, морковь и картошка. Каждый слой смазываем майонезом. Салат оставляем на 2ч. потом переворачиваем миску на тарелку с ровным дном, и получаются грибы на поляне.
    Как вариант вместо лука можно использовать укроп, а грибочки воткнуть в уже перевернутый на блюдо салатик.



    Оформить дополнительно салат «Грибная полянка» так: сверху горку украсить цветочками из овощей, по бокам выложить целые грибы, вокруг сделать «травку» из мелко нарезанного зеленого лука.
    Мініатюри Мініатюри Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_95830.jpg 
	Переглядів:	295 
	Розмір:	50.0 Кб 
	ID:	60  

  9. #8
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,829
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    496
    Thanked 188 Times in 155 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Сегодня на рынке покупала специи. Очень приветливый торговец, постоянно у него покупаю, а он каждый раз рассказывает мне необычные рецепты. В этот раз дал мне рецепт Узбекского плова. Сам рецепт представлен в необычной форме - в виде стихотворения.

    Ингридиенты для плова:
    Рис 1 кг
    Мясо 700 гр
    Масло 250 гр
    Лук 250 гр
    Морковь 1 кг
    Специи: зра 20 гр, барбарис 20 гр, соль по вкусу

    Плов узбекский

    Хвалу Алаху вознесем,
    Любое дело начиная
    За то, что ты здоров и сыт
    Живешь, тревог, проблем не зная.

    Коль ты задумал плов сготовить,
    На то причина, значит есть.
    Всего сильней твое желанье,
    Привычка вкусненько поесть.

    Что ж, брат, пусть будет на здоровье
    Любая пища, дело.
    Начнешь коль с именем Аллаха,
    То начинай ты смело.

    Чтоб приготовить плов хороший,
    Нужны морковь, курдюк и рис,
    Баранье мясо, лук и зра,
    И кислый горный барбарис.

    Растопим жир-курдюк вначале.
    Зажарим лук наш докрасна.
    Разрезав мясо на кусочки,
    Под лук закинь на дно котла.

    Морковь, обжарив, чуть потушим,
    Залив водичку в наш зирвак –
    Полуготовый плов без риса
    Узбеки называют так.

    Переберем, помоем рис
    До светленькой воды.
    Закинем зру и барбарис,
    Земли дары – плоды.

    Положим рис наш на зирвак
    И рис зальем водой
    На толщину двух наших пальцев.
    Рецепт очень простой.

    Из плова выпарим всю воду,
    Все горкой соберем.
    Котел накроем плотно крышкой
    И время засечем.

    Стоит на маленьком огне
    И полчаса томится.
    Такой узбекский чудо-плов
    Вам даже не приснится.

    Пока запарится наш плов,
    Нарежем мы салат.
    Восточный острый «шакаро»
    Подаст вам к плову брат.

    Не знаю, прав я или нет,
    О вкусах спорить трудно,
    Получим правильный ответ,
    Отведав плова дружно.

    Объяви о том народу,
    Пригласи к себе меня.
    И, надеюсь, плов узбекский
    Будем кушать, ИНШАЛЛА!
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  10. #9

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Сегодня готовила одно из своих любимых блюд. С рецептами люблю экспериментировать, за основу взят рецепт "Отбивная по-итальянски". Сачала делается обычная отбивная из свинины. Потом намазать майонезом и сверху выложить: лук, грибы, помидоры, сыр, оливки. И запечь на гриле в духовке около 7 минут. Вкусненько!

    [attachment=0:1he2dxh1]IMG_4421.JPG[/attachment:1he2dxh1]
    Мініатюри Мініатюри Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	IMG_4421.JPG 
	Переглядів:	285 
	Розмір:	224.4 Кб 
	ID:	197  

  11. #10
    Супер-модератор Аватар для malinka
    Реєстрація
    13.02.2012
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    4,842
    Thanks
    338
    Thanked 188 Times in 164 Posts

    За умовчанням Re: Рецепты любимых блюд

    Для чего при варке варенья снимать пену?
    Сама к сладкому, мягко говоря, равнодушна (я бы лучше съела отбивную из предыдущего поста 8-) ), но по многочисленным просьбам семейства варила кизиловое варенье. (Кизил выращен собственноручно, больше применения, как сварить варенье - не нашлось)...
    Короче, варенье - сварено, пенка - снята. Так зачем ее ннада снимать?
    Не бывает ленивых людей. Бывают цели, которые не вдохновляют.

Сторінка 1 з 4 1234 ОстанняОстання

Схожі теми

  1. Рецепты блюд на скорую руку
    від Pitbull в розділі Кулинарный
    Відповідей: 20
    Останнє повідомлення: 07.04.2021, 10:50
  2. Рецепты блюд из баклажанов
    від Ева в розділі Кулинарный
    Відповідей: 14
    Останнє повідомлення: 05.10.2015, 20:14
  3. Рецепты блюд с лавашом
    від Larchik в розділі Кулинарный
    Відповідей: 8
    Останнє повідомлення: 05.01.2014, 21:53
  4. Рецепты блюд с грибами
    від Ева в розділі Кулинарный
    Відповідей: 8
    Останнє повідомлення: 08.08.2013, 14:00
  5. Рецепты весенних и летних блюд
    від Larchik в розділі Кулинарный
    Відповідей: 6
    Останнє повідомлення: 23.05.2013, 21:54

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика