banner_80

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 33

Тема: Рецепты любимых блюд


Поделиться
  1. #1
    Администратор Аватар для Admin
    Регистрация
    10.02.2012
    Сообщений
    5,948
    Записей в дневнике
    1
    Сказать "спасибо"
    363
    Поблагодарили 146 раз за 125 сообщ.

    По умолчанию Рецепты любимых блюд

    Уважаемые форумчане и гости!

    У вас есть рецепты любимых блюд, которые вы готовите из того урожая, что вырастили в своем саду или на грядках? Поделитесь ими с другими!
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  2. # ADS

    Регистрация
    Давно
    Сообщений
    Много
     

  3. #2
    Местный
    Регистрация
    08.03.2012
    Сообщений
    943
    Сказать "спасибо"
    0
    Поблагодарили 0 раз за 0 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Рецепт лучшего моего блюда:
    поймать курочку где-нибуть в глухом селе, куда еще цивилизация не добралась,
    выпотрошить ее.
    Порезать на равные части, сложить в утятницу, залить постным маслом и стушить
    (при необходимости добавляя воду).
    Готовое снять с огня сразу добавить масла (густой сметаны).
    Поставить стол в непродуваемом саду (температура комнатная или чуть ниже).
    на стол поставить утятницу предварительно сняв крышку;
    поставить отваренный картофель (вода слита) и отдельно подавленный чеснок.

    Сидеть, не притрагиваясь к пище, минут :? сколько терпения хватит.

    Второй рецепт любимого блюда я не знаю, но как вспомню деревенский борщ из молодой картошки, давлюсь слюнями.

  4. #3
    Местный
    Регистрация
    08.03.2012
    Сообщений
    943
    Сказать "спасибо"
    0
    Поблагодарили 0 раз за 0 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Люди, помогите! Вышла замуж... что делать??? Он меня просит какой-то "Борщ" сварить!

  5. #4
    Администратор Аватар для Admin
    Регистрация
    10.02.2012
    Сообщений
    5,948
    Записей в дневнике
    1
    Сказать "спасибо"
    363
    Поблагодарили 146 раз за 125 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Цитата Сообщение от Васья
    Люди, помогите! Вышла замуж... что делать??? Он меня просит какой-то "Борщ" сварить!
    Я борщ варю не по рецепту. Экспериментировала и нашла самый вкусный вариант. Поэтапных фотографий нет, попробую рассказать так:

    Рецепт вкусного борща

    1. Пусть будет кастрюля, объемом 3 литра. Покупаем мясо с косточкой: грудинка телятины + можно еще свининки добавить (кто любит пожирнее). Еще можно взять домашнюю курицу, тоже интересный вкус получается (только курица должна быть настоящей домашней, а не то, что сейчас продают). Моем мясо, кладем в кастрюлю, заливаем полностью водой. Пусть прокипит 10 минут. Воду слить, промыть и залить новой. Когда закипит - снять пену. Мясо будет вариться не менее 2-х часов.

    2. В кипящую воду опустить 1 картошку (на 30 минут) и 3 средних помидора (на 15 минут)

    3. Займемся нарезкой овощей. Точного кол-ва чего сколько сказать не могу, все на глаз, только, чтоб пусто не было. Допустим: 1 большая морковь, 1 средняя свекла, 1 крупный лук, 1 средний сладкий перец. Все чистится, моется, режется соломкой. На разогретую сковородку наливается масло. В горячее масло высыпается вся нарезка, она слегка обжаривается, только чтоб не сгорела. Потом добавляются размятые помидоры (которые сварились) или томатная паста (где-то 3 ст.ложки). Томаты должны обязательно обжариться (5 минут), тогда в них раскроется весь вкус. Когда зажарка готова - высыпаете в воду с мясом. Варится дальше.

    4. Чистится и режется 2 картошки (не люблю, когда ее много в борще). Когда мясо готово, опускаете картошку, пусть закипит и варится.

    5. Теперь надо посолить (около 1 ст.ложки соли), бросить лавровый лист, поперчить молотым черным перцем, добавить приправы (если кто любит)

    6. Моется и режется тонко капуста белокачанная (когда-то в детстве сварила с синей капусты :lol: , борщ получился вкусный, но есть его не смогла из-за радикально-фиолетового цвета). За 5 минут до готовности картошки, высыпается капуста. Закипит - через 5 минут можно выключать. Борщ готов! :irinka:
    Наполняйте тарелочки, добавляйте сметанку, посыпайте зеленью и приятного аппетита!

    Многие говорят и я с ними соглашусь, что борщ на второй день становится вкусней.

    Если борщ варить без мяся, все тоже самое, кроме 1 пункта: на ночь (перед днем варки) замочить стакан фасоли. Утром промыть, убрать дефективную и варить около 2-х часов (я не засекаю, пробую, чтоб не разварилась).

    Надеюсь понятно изложила?
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  6. #5
    Местный
    Регистрация
    08.03.2012
    Сообщений
    943
    Сказать "спасибо"
    0
    Поблагодарили 0 раз за 0 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Длинно.


    (устал пока читал)

  7. #6
    Администратор Аватар для Admin
    Регистрация
    10.02.2012
    Сообщений
    5,948
    Записей в дневнике
    1
    Сказать "спасибо"
    363
    Поблагодарили 146 раз за 125 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Цитата Сообщение от Васья
    Длинно.


    (устал пока читал)
    А представьте мне каково было излогать :lol:

    Есть более ускоренный вариант. Рецепт приготовления борща в сжатые сроки: покупаете приправу торчин (для борща), кипятите воду, вываливаете в нее содержимое пакета и, о чудо! Борщ через 10 минут готов! :lol: :lol: :lol:
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  8. #7
    Друг форума Аватар для Larchik
    Регистрация
    24.02.2012
    Сообщений
    2,081
    Сказать "спасибо"
    61
    Поблагодарили 47 раз за 38 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    У меня есть рецепт интересный: один из любимых праздничных салатиков, называется "Грибная полянка"

    Потребуются продукты:

    - майонез 350 мл
    - морковь 4 шт.
    - картофель крупный 3 шт.
    - яйца 5 шт.
    - сыр 150 г
    - куриное филе (отварное или копченое) 250-300 г
    - грибы маринованные 350-400 г
    - лук зелёный 1 пучок
    - лук репчатый 1 шт

    Приготовление:

    Куриное филе отварить, охладить (если берете сырое) и нарезать соломкой.

    Отварить картофель, морковь и яйца, охладить и натереть на крупной терке в отдельные тарелки, сыр также натереть в отдельную тарелку.

    Лук мелко нарезать. С грибов сцедить жидкость, отобрать несколько целых грибочков для украшения, остальные грибы нарезать соломкой.

    Выкладывается салат «Грибная полянка» в таком порядке: В миску, смазанную растительным маслом выкладываем гибы шляпками вниз, сверху зеленый лук, потом куриное филе, порезаное кубиками, затем яйцо, морковь и картошка. Каждый слой смазываем майонезом. Салат оставляем на 2ч. потом переворачиваем миску на тарелку с ровным дном, и получаются грибы на поляне.
    Как вариант вместо лука можно использовать укроп, а грибочки воткнуть в уже перевернутый на блюдо салатик.


    Оформить дополнительно салат «Грибная полянка» так: сверху горку украсить цветочками из овощей, по бокам выложить целые грибы, вокруг сделать «травку» из мелко нарезанного зеленого лука.

    [attachment=0:1ocsapj7]IMG_95830.jpg[/attachment:1ocsapj7]
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_95830.jpg 
Просмотров:	295 
Размер:	50.0 Кб 
ID:	60  

  9. #8
    Администратор Аватар для Admin
    Регистрация
    10.02.2012
    Сообщений
    5,948
    Записей в дневнике
    1
    Сказать "спасибо"
    363
    Поблагодарили 146 раз за 125 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Сегодня на рынке покупала специи. Очень приветливый торговец, постоянно у него покупаю, а он каждый раз рассказывает мне необычные рецепты. В этот раз дал мне рецепт Узбекского плова. Сам рецепт представлен в необычной форме - в виде стихотворения.

    Ингридиенты для плова:
    Рис 1 кг
    Мясо 700 гр
    Масло 250 гр
    Лук 250 гр
    Морковь 1 кг
    Специи: зра 20 гр, барбарис 20 гр, соль по вкусу

    Плов узбекский

    Хвалу Алаху вознесем,
    Любое дело начиная
    За то, что ты здоров и сыт
    Живешь, тревог, проблем не зная.

    Коль ты задумал плов сготовить,
    На то причина, значит есть.
    Всего сильней твое желанье,
    Привычка вкусненько поесть.

    Что ж, брат, пусть будет на здоровье
    Любая пища, дело.
    Начнешь коль с именем Аллаха,
    То начинай ты смело.

    Чтоб приготовить плов хороший,
    Нужны морковь, курдюк и рис,
    Баранье мясо, лук и зра,
    И кислый горный барбарис.

    Растопим жир-курдюк вначале.
    Зажарим лук наш докрасна.
    Разрезав мясо на кусочки,
    Под лук закинь на дно котла.

    Морковь, обжарив, чуть потушим,
    Залив водичку в наш зирвак –
    Полуготовый плов без риса
    Узбеки называют так.

    Переберем, помоем рис
    До светленькой воды.
    Закинем зру и барбарис,
    Земли дары – плоды.

    Положим рис наш на зирвак
    И рис зальем водой
    На толщину двух наших пальцев.
    Рецепт очень простой.

    Из плова выпарим всю воду,
    Все горкой соберем.
    Котел накроем плотно крышкой
    И время засечем.

    Стоит на маленьком огне
    И полчаса томится.
    Такой узбекский чудо-плов
    Вам даже не приснится.

    Пока запарится наш плов,
    Нарежем мы салат.
    Восточный острый «шакаро»
    Подаст вам к плову брат.

    Не знаю, прав я или нет,
    О вкусах спорить трудно,
    Получим правильный ответ,
    Отведав плова дружно.

    Объяви о том народу,
    Пригласи к себе меня.
    И, надеюсь, плов узбекский
    Будем кушать, ИНШАЛЛА!
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  10. #9
    Друг форума Аватар для Larchik
    Регистрация
    24.02.2012
    Сообщений
    2,081
    Сказать "спасибо"
    61
    Поблагодарили 47 раз за 38 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Сегодня готовила одно из своих любимых блюд. С рецептами люблю экспериментировать, за основу взят рецепт "Отбивная по-итальянски". Сачала делается обычная отбивная из свинины. Потом намазать майонезом и сверху выложить: лук, грибы, помидоры, сыр, оливки. И запечь на гриле в духовке около 7 минут. Вкусненько!

    [attachment=0:1he2dxh1]IMG_4421.JPG[/attachment:1he2dxh1]
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_4421.JPG 
Просмотров:	285 
Размер:	224.4 Кб 
ID:	197  

  11. #10
    Супер-модератор Аватар для malinka
    Регистрация
    13.02.2012
    Адрес
    Харьков
    Сообщений
    4,518
    Сказать "спасибо"
    299
    Поблагодарили 159 раз за 142 сообщ.

    По умолчанию Re: Рецепты любимых блюд

    Для чего при варке варенья снимать пену?
    Сама к сладкому, мягко говоря, равнодушна (я бы лучше съела отбивную из предыдущего поста 8-) ), но по многочисленным просьбам семейства варила кизиловое варенье. (Кизил выращен собственноручно, больше применения, как сварить варенье - не нашлось)...
    Короче, варенье - сварено, пенка - снята. Так зачем ее ннада снимать?
    Не бывает ленивых людей. Бывают цели, которые не вдохновляют.

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рецепты блюд из баклажанов
    от Ева в разделе Кулинарный
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 05.10.2015, 20:14
  2. Рецепты блюд с лавашом
    от Larchik в разделе Кулинарный
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 05.01.2014, 21:53
  3. Рецепты блюд с грибами
    от Ева в разделе Кулинарный
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 08.08.2013, 14:00
  4. Рецепты блюд на скорую руку
    от Pitbull в разделе Кулинарный
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 01.07.2013, 20:12
  5. Рецепты весенних и летних блюд
    от Larchik в разделе Кулинарный
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 23.05.2013, 21:54

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Яндекс.Метрика