Сторінка 10 з 10 ПершаПерша ... 678910
Показано з 91 по 100 з 100

Тема: Закуска под пиво?



Поделиться
  1. #91
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Пью редко, но в основном навится Heineken
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  2. The Following User Says Thank You to Ева For This Useful Post:

    Серж 30 (19.03.2019)

  3. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Повідомлень
    Many
     

  4. #92

    За умовчанням

    Да, сулугуни копченный это темка под пиво. Еще заценил самодельный чипсы из тонкого лаваша. Тонкий армянский лаваш сбрызнуть маслом, посыпать специями нарезать и в духовку подсушить. По такому же принципу и хлебные сухарики. Идет так, что не оторваться.

  5. #93

    За умовчанням

    От пива и правда толстеют, а вот закуску необычную я даже и не знаю, обычно чипсы или сухарики, рыбка, кальмарчики, словом банальные вещи.

  6. #94

    За умовчанням

    Пиво с сыром просто супер. А если под рукой есть копченая рыба то и сыра не понадобится ))
    Дом своими руками это нечто ))
    Мой кулинарный сайт

  7. #95
    Патриот форума Аватар для Ева
    Реєстрація
    16.11.2012
    Повідомлень
    3,377
    Thanks
    349
    Thanked 193 Times in 175 Posts

    За умовчанням

    Видео
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством!

  8. The Following User Says Thank You to Ева For This Useful Post:

    Серж 30 (12.12.2019)

  9. #96

    За умовчанням

    Мне хорошо под пивко заходит снек соленая кукуруза.
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	5EC8C756-0FB7-4BDF-A6C9-35A6098ADB4E.jpeg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	121.6 Кб 
	ID:	12666

  10. #97
    Патриот форума Аватар для Бася
    Реєстрація
    23.04.2014
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    3,866
    Записів в щоденнику
    1
    Thanks
    1,842
    Thanked 934 Times in 758 Posts

    За умовчанням

    Мне к пиву не нужна закуска, плюс от такого тандема лишний вес. Но, если дарят такую рыбку - то с удовольствием! Но тоже очень редко, соль мне давление поднимает.

    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	240F1F8B-682D-43AC-AD31-47AFBA13EE78.jpeg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	895.8 Кб 
	ID:	12667 Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	878F6EBF-4633-4032-9410-EBB247851D40.jpeg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	791.0 Кб 
	ID:	12668

  11. The Following User Says Thank You to Бася For This Useful Post:

    Серж 30 (03.09.2021)

  12. #98
    Друг форума Аватар для Серж 30
    Реєстрація
    26.02.2014
    Адреса
    Харьковчанин
    Повідомлень
    1,657
    Thanks
    998
    Thanked 1,109 Times in 859 Posts

    За умовчанням

    Мне вчера тоже толстолоба копченого передали, ща пойду отведаю.

  13. The Following User Says Thank You to Серж 30 For This Useful Post:

    Бася (03.09.2021)

  14. #99

    За умовчанням

    а я вот пиво терпеть не могу, сидр еще куда ни шло бы, но не пиво

  15. #100
    Патриот форума Аватар для Бася
    Реєстрація
    23.04.2014
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    3,866
    Записів в щоденнику
    1
    Thanks
    1,842
    Thanked 934 Times in 758 Posts

    За умовчанням

    Рулька в медово-апельсиновой глазури
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	AFB19DB4-3BE4-4BD3-BEA8-8889656D3B98.jpeg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	143.7 Кб 
	ID:	14457
    Для соуса
    Натисніть на зображення для збільшення. 

	Назва:	34D3A358-DC60-4888-B6D1-041A9945FC50.jpeg 
	Переглядів:	0 
	Розмір:	136.7 Кб 
	ID:	14458

    Понадобится:
    Свиная рулька - 1 шт;
    Темное вкусное пиво + вода - в соотношении 1:1 что бы полностью покрыло рульку;
    Морковь - 1 шт;
    Репчатый лук - 2 шт;
    Чеснок - 5 зубчиков;
    Имбирь свежий - 20 гр;
    Апельсин - 1 шт;
    Стебли петрушки - 1 небольшой пучок;
    Лавровый лист - 2-3 шт;
    Звездочки бадьяна(анис) - 2 шт;
    Душистый и черный перец горошком - по вкусу;
    Соль - по вкусу;
    Для глазури:
    Кетчуп - 2 ст.л;
    Мед - 1-2 ст.л;
    Соевый соус - 100 мл;
    Сок апельсина - 1/2 шт.

    1. Рульку опалить и слегка зачистить ножом.

    2. Отправляем рульки в кастрюлю. Заливаем наполовину вкусным темным пивом, а вторую половину зальем водой. Делаем один к одному - если варить только в пиве, то оно может дать ненужную горечь, а цвт у рульки будет слишком темным.

    3. Теперь крупно нарезаем одну морковку и отправляем ее в кастрюлю. Берем две чистые неочищенные луковицы, режем пополам и отправляем туда же. Шелуха от лука тоже немного придаст золотистый цвет. Довольно крупно нарезаем 20 гр очищенного свежего имбиря и 5-6 слегка давленных зубчиков чеснока, забрасываем их так же в кастрюлю. Еще очень хорошо, если у вас окажется под рукой стебли петрушки. Так же хорошо использовать цедру одного апельсина, она немного смягчит запах свинины, но старайтесь срезать без белой мякоти, которая может дать горечь. Закидываем пару звездочек бадьяна и 2-3 лаврового листа. Душистый и черный перец горошком по вкусу, а вот солим немного больше чем обычно - что бы свинина хорошо просолилась и около костей, но и перебарщивать конечно не стоит.

    4. Перед тем как закипит, рульки желательно подвигать, что бы нежная кожа не прилипла ко дну кастрюли. Затем уменьшаем огонь и томим примерно 2,5-3 часа - наша задача довести до такого состояния, что бы мясо отделялось от костей. Затем выключаем и даем остыть в этом бульоне примерно зо мин.

    5. Для глазури понадобится 2 ст.л кетчупа, 1-2 ложки меда, 100 мл соевого соуса и сок половины апельсина. Все хорошо перемешиваем.

    6. Лист накрыть пергаментом и смазать растительным маслом. Уложить рульку и обмазать глазурью. В духовку на 10 минут при 200 градусах.

    7. Вытащить рульку, все повторить и снова в духовку на 10 минут. так мы делали 3 раза.
    Останній раз редагувалося Бася; 12.02.2024 в 12:37.

  16. The Following User Says Thank You to Бася For This Useful Post:

    Серж 30 (13.02.2024)

Сторінка 10 з 10 ПершаПерша ... 678910

Мітки цієї теми

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика