Как сделать кремовалку

Появилась идея сделать кремовалку. Кто не знает что такое кремовалка - это оборудование для производства крем мёда (взбитый мед, мёд-суфле и т.п.).



Решил сделать сначала тестовую версию на небольшой объем. Для этого первой покупкой стало ведро.



Емкость сертифицирована (тара для меда), куплена в специализированном пчеловодческом магазине. Дальше на глаза мне попался мотор, который давно у меня лежал. Модель АВЕ-071-46 УХЛ4№ 220V 180W от советской стиральной машины, которую выкинули более 20 лет назад. И с тех пор он ждал своей участи. Начал искать редуктор. Долго смотрел: все разное или большое. Самым компактным оказался универсальный червячный редуктор. Ценник на него, конечно, кусючий, но деваться некуда. Колхозить из какого-то б/у посчитал нецелесообразным. Поскольку замену ему никогда в жизни не найдешь. А этот редуктор самый компактный, легкий и оснащен сальниками. К тому же прост в креплении.

К этому двигателю почти идеально подошел редуктор модели NMRV40 40:1 71B14. Диаметр вала совпадает с редуктором. Единственное, получается, что флянца как такового нет. Отверстия я в итоге превратил в пазы и мотор скрутил вместе с редуктором напрямую. Хотя изначально планировал делать переходную план-шайбу.





Следующим этапом принялся за изготовление миксера.



Первым делом занялся соединением между редуктором и миксером. Для этого у тех, у кого я брал редуктор, я сразу купил переходной вал. Эта покупка кардинально облегчила изготовление. У вала есть длинная сторона и короткая. В комплекте идут шпонки и стопорное кольцо, которое я не использовал. В редуктор я его вставил задом на перед. В короткой стороне, которую я вставил в редуктор, уже просверлено отверстие с резьбой М6. С обратной стороны редуктора с помощью винта и увеличенной шайбы, вал теперь у меня фиксируется. При помощи него миксер теперь снимается.

Трубка одевается на вал. Но получается, сам вал чуть толще внутреннего диаметра трубки. Буквально на несколько десяток. Для этого я включил редуктор и когда вал вращался, я его аккуратненько шлифонул болгаркой. Но только нужно использовать лепестковый шлифовальный круг. Он отлично снял эти несколько десяток и трубка очень плотно оделась. На ее метровой длине биения при вращении вообще нет. Главное аккуратненько шлифовать, т.к. у меня этот процесс занял менее минуты. Зафиксировал вал вместе с трубкой, просверленным в поперек винтикам М6.



Далее нарезал все детали для миксера и перед сваркой их все отполировал. Потому что потом это сделать в разы сложнее. Сварил миксер, используя электроды по нержавейке.



Далее пошла сборка. Взял лист фанеры. Из него вырезал крышку на ведро. Орбитальной шлиф-машиной полностью ее отшлифовал. И отрезал лепесточек. Использовал кусочек рояльной петли для крепежа смотрового лепестка. Теперь можно без труда контролировать процесс перемешивания. Фанера крепится к емкости с помощью 2-х уголков, купленных в строительном магазине. В них прорезаны пазы, которые попадают на ручку от ведра. Крышка никуда не убегает и не проворачивается. К центру ведра прикрутил привод 4 болтами М8. В этом мне помог переходной флянец, который я купил дополнительно, вместе с редуктором. Собственноручное изготовление данной детали вообще экономически не выгодно. Скрутил все в кучу. А потом думаю: что-то не то. Под ногами предательски валялся конденсатор от моторчика. Пришлось для него делать отдельно коробочку из той же фанеры. Коробочку прикрепил к той же крышке. Получилось компактно. А сверху на нее поставил выключатель.

В итоге, такой агрегатик получился:



После того, как все было собрано, я все тщательно выдувал от стружки и пыли. Мотор также разбирал и выдувал из его всю пыль. Миксер хорошенько вымыл, вплоть до стирилизации. Во избежании попадания грязи, все таки это для пищевого продукта.

Процесс изготовления крем-мёда довольно длительный и предполагает циклический режим перемешивания мёда, было приобретено реле времени. С дискретностью 15 минут в течении суток.



Благодаря данному реле процесс стал полностью автоматизированным. Мотор запускается отлично, т.к. он на 220V. Время паузы ему хватает для остывания. И в этом еще помогает низкая температура воздуха окружающей среды. Оптимальная температура изготовления крем-меда в среднем значении 13 градусов. Использую циклы перемешивания: программа состоит из цикла 30 минут работа, час перерыв. И так на протяжении 5 суток.

В завершении хочу сказать, что я доволен результатом. Никаких изменений в конструкцию вносить не буду. Агрегат получился компактный. Тара для меда никаких технических изменений не понесла.

Видео как этим оборудованием делается крем мёд: