Сторінка 1 з 5 12345 ОстанняОстання
Показано з 1 по 10 з 46

Тема: Консервация



Поделиться
  1. #1

    За умовчанням Консервация

    Требуется рецепт простого способа консервации огурцов без уксуса.
    Чтобы сами кисли.


    Еще по теме: Консервирование

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Реєстрація
    Always
    Повідомлень
    Many
     

  3. #2
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,832
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    502
    Thanked 191 Times in 158 Posts

    За умовчанням Re: Консервация

    Я не консервирую, но могу узнать, если очень ннада
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  4. #3
    Супер-модератор Аватар для malinka
    Реєстрація
    13.02.2012
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    5,091
    Thanks
    350
    Thanked 212 Times in 185 Posts

    За умовчанням Re: Консервация

    Рецепт консервации огурцов без уксуса.

    Не знаю, как Вам по сложности, для меня это простой способ:

    понадобится:
    огурцы – 5 кг
    укроп, зонтики
    хрен, корень – 15 г
    лавровый лист – 5-6 листиков
    душистый перец горошком
    чеснок – 1 головка
    красный жгучий перец – 1 стручок
    листья дуба, вишни, смородины, базилика, мяты, сельдерея, хрена (любые пряные травы)
    соль – 350 гр на 5 литров воды


    приготовление:
    Всю зелень и огурцы промыть. В банки укладываем слоями огурцы и пряности, стараясь равномерно поделить на банки указанные ингредиенты. Кипятим воду с солью, душистым перцем горошком и несколькими лавровыми листиками. Горячим рассолом заливаем огурцы (однократно).

    Три дня огурчики надо хранить при комнатной температуре, чтобы они засолились. Потом рассол надо слить, содержимое банок промыть кипятком и залить кипящим рассолом. Огурчики закрываем постеризованными крышками и, перевернув банки вверх дном, оставляем остывать.

  5. #4

    За умовчанням Re: Консервация

    а я ваще не люблю кислых огурцов.люблю маринованые имено с уксусом и грибочки еще весчь. угощали правда и солеными лисичками в деревухе курской области, до сих пор вкус забыть не могу и хрустели как огурцы

  6. #5
    Супер-модератор Аватар для malinka
    Реєстрація
    13.02.2012
    Адреса
    Харьков
    Повідомлень
    5,091
    Thanks
    350
    Thanked 212 Times in 185 Posts

    За умовчанням Re: Консервация

    Мне тоже больше маринованные нравятся, а еще и бочковые остренькие :good:

  7. #6

    За умовчанням Re: Консервация

    Цитата Повідомлення від malinka
    ... а еще и бочковые остренькие :good:
    Бочковые, остренькие, зеленые помидорки, фаршированные зеленью мммм

  8. #7
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,832
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    502
    Thanked 191 Times in 158 Posts

    За умовчанням Re: Консервация

    Как вы тут вкусно рассказываете, мне аш захотелось солененьких огурчиков и помидорчиков
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

  9. #8

    За умовчанням Re: Консервация

    Цитата Повідомлення від malinka
    Рецепт консервации огурцов без уксуса.

    Не знаю, как Вам по сложности, для меня это простой способ:

    понадобится:
    огурцы – 5 кг
    укроп, зонтики
    хрен, корень – 15 г
    лавровый лист – 5-6 листиков
    душистый перец горошком
    чеснок – 1 головка
    красный жгучий перец – 1 стручок
    листья дуба, вишни, смородины, базилика, мяты, сельдерея, хрена (любые пряные травы)
    соль – 350 гр на 5 литров воды


    приготовление:
    Всю зелень и огурцы промыть. В банки укладываем слоями огурцы и пряности, стараясь равномерно поделить на банки указанные ингредиенты. Кипятим воду с солью, душистым перцем горошком и несколькими лавровыми листиками. Горячим рассолом заливаем огурцы (однократно).

    Три дня огурчики надо хранить при комнатной температуре, чтобы они засолились. Потом рассол надо слить, содержимое банок промыть кипятком и залить кипящим рассолом. Огурчики закрываем постеризованными крышками и, перевернув банки вверх дном, оставляем остывать.
    Спасибо.

  10. #9

    За умовчанням Re: Консервация

    Цитата Повідомлення від Рашпиль
    Цитата Повідомлення від malinka
    ... а еще и бочковые остренькие :good:
    Бочковые, ... :happy:
    А разве бочковые не то же самое, что в даном выше рецепте?
    Я лично по вкусу не вижу разницы.

  11. #10
    Администратор Аватар для Admin
    Реєстрація
    10.02.2012
    Повідомлень
    5,832
    Записів в щоденнику
    2
    Thanks
    502
    Thanked 191 Times in 158 Posts

    За умовчанням Re: Консервация

    А я чувствую разницу между бочковыми и теми, что в банке.
    Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе. (С) Стив Джобс

Сторінка 1 з 5 12345 ОстанняОстання

Мітки цієї теми

Ваші права

  • Ви не можете створювати нові теми
  • Ви не можете відповідати в темах
  • Ви не можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  

Яндекс.Метрика