Поинтересовалась: бывают ли подделки. Оказывается есть нюансы, как правильно выбрать дубовые бочонки. Настоящие бочки изготавливают именно из дуба. Потому что дуб не боится влаги и в дубовой таре лучше происходят процессы брожения, плюс древесина выделяет натуральный консервант. Дерево высушивается, собирается бочка без применения саморезов, клея и химических веществ. Обручи лучше всего, чтобы были из нержавейки. Бочка внутри должна быть обожженной. После покупки бочку необходимо вымачивать перед использованием...
В общем, информация по этой теме оказалась очень интересна для меня. Много нового узнала, тоже захотелось что нибудь купить из бонданных изделий.